Erikandco

croquer la vie!

Biscuits à l’anis décembre 19, 2007

Classé dans : Biscuits, Non classé, Recettes — erikandco @ 4:09

Cette recette est facile, je l’ai faite l’an dernier avec des enfants de cm2. Les biscuits à l’anis sont frais après un repas pour accompagner un café ou un thé.

Dans nos Ardennes je n’ai pas trouvé de grains d’Anis, alors j’ai pris des grains de fenouil. Ducros pourquoi il se décarcasse!

Pour environ 30 biscuits :

Ingrédients:
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de graines d’anis (+ ou selon les préférences)
  • 30 g de beurre
  • 2 oeufs
    		•

    1. Recette:

    2. Mélanger farine, sucre et anis.
      		3.
       
    3. Ajouter le beurre fondu et incorporer les oeufs.
      		4.
       
    4. Travailler la pâte pour le rendre homogène. La laisser reposer 30 minutes.
      		5.
       
    5. Faire des petits boudins (3 cm de long) et les déposer sur une plaque de cuisson beurrée.
      		6.
       
    6. Enfourner dans un four préchauffé à 150°C pendant 25 minutes.
      		7.
     

    Tuiles Speculos décembre 19, 2007

    Classé dans : Biscuits, Recettes — erikandco @ 4:03

    Voici un recette de tuiles aux Spéculos, j’aime bien ces biscuits avec de la glace vanille ou un thé voir un vin chaud. Une pensée pour la guadeloupe, qui ne doit vraiment faire du vin chaud.

    INGREDIENTS PREPARATION
    Pour 20 personne(s)

    250g de blanc d’oeuf

    125g de sucre

    190g de farine

    30g de cannelle en poudre

    115g de beurre fondu

    Cassonade

    		 - Monter les blancs en neige

    - Les serrer avec le sucre

    - Ajouter farine, cannelle tamisée, le beurre fondu en continuant à fouetter

    - Etaler trés finement plusieurs cuillères de pâte sur une plaque.

    - Saupoudrer de cassonade

    - Cuire à 150° C pendant 10 min
     

    Biscuits aux smarties! décembre 19, 2007

    Classé dans : Biscuits, Recettes — erikandco @ 3:08

    Voici des biscuits que les enfants adorent faire et manger.

     

    Attention ils disparaissent très vites.

     

    Recette vite faite et vite adoptée.

    Ingrédients:

    - 160g de farine

    - 100g de beurre coupé en petits morceaux

    - 1 oeuf

    - 90g de sucre glace

    Recette:

    1- Préchauffer votre four à 200°C. Mettre tous les ingrédients (farine, beurre, oeuf et sucre glace) sauf les Smarties® dans le bol de votre robot. Mettre en route le mixer avec la “lame” environ 20 secondes et finir de pétrir à la main.

    2- Faire des petits biscuits à la main et enfoncer sur le dessus des biscuits des Smarties®.

    3- Poser les biscuits sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

    5- Cuire environ 15 minutes à 200°C .- des mini Smarties®.