Tuiles Speculos décembre 19, 2007
Voici un recette de tuiles aux Spéculos, j’aime bien ces biscuits avec de la glace vanille ou un thé voir un vin chaud. Une pensée pour la guadeloupe, qui ne doit vraiment faire du vin chaud.
| INGREDIENTS |  |
PREPARATION |
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| Pour 20 personne(s)
250g de blanc d’oeuf 125g de sucre 190g de farine 30g de cannelle en poudre 115g de beurre fondu Cassonade |
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- Monter les blancs en neige
- Les serrer avec le sucre - Ajouter farine, cannelle tamisée, le beurre fondu en continuant à fouetter - Etaler trés finement plusieurs cuillères de pâte sur une plaque. - Saupoudrer de cassonade - Cuire à 150° C pendant 10 min |
Et alors, nous, en guadeloupe, on a bien le rhum… mais un bon petit vin chaud, on ne cracherait pas dessus! Surtout que c’est l’hiver pour nous aussi: le soir il fait à peine 25°C… dur! dur!
Je sais que c’est très dur de subir un tel froid, et les balades en bateaux, et la mer à 30°… Mon dieu que cela doit être dur. Pour nous qui sommes au grand froit nous vous comprenons, mais le vin chaud c’est pour nous!